Хачапури с сыром

Хачапури национальное грузинское мучное блюдо. Хотя существуют хачапури с мясом и рыбой, наиболее известным и распространенным является именно хачапури с сыром, рецепт которого мы и решили вам сегодня показать. Читать дальше →

Чихиртма из курицы

Чихиртма из курицы

Чихиртма это такой густой суп из грузинской национальной кухни, который приготавливают из курицы или баранины. Причем готовят его довольно нетипичным способом — с полным отсутствием овощей, но мукой в качетсве загустителя. Ниже приведен рецепт чихиртмы из курицы. Читать дальше →

Цыплята тапака

Цыпленок тапака

Цыплят тапака астенько называют «цыплятами табака» и отсюда происходит путаница с табаком. На самом деле тапака это такая плоская сковорода с крышкой, по названию которой и зовется это блюдо традиционной грузинской кухни, так популярное в России. Читать дальше →

Шкмерули или цыплята по-шкмерски

Цыплята, жаренные по шкмерски

О названии этого грузинского блюда существует байка: Случился массовый мор птицы и один предприимчевый крестьянин, родом из деревеньки Шкмери, не стал дожидаться когда его куры перемрут забил их сам. Но кур у него было много, а холодильники в те далекие времена не водились. И вот нагрянули к крестьянину гости, но куры к тому времени как бы по аппетитней сказать… начали слегка пахнуть. И тогда находчивый хозяин решил забить любой запах большим количеством чеснока. Читать дальше →

Харчо по грузински

Харчо - национальное грузинское блюдо.

 

Харчо в грузинской кухне это то же самое что борщ в русской — то есть одно из тех блюд, по которому принято олицетворять национальную кухню народа. А приготовить настоящее харчо по-грузински не так уж и сложно. Читать дальше →

Цвани лобио

Традиционное грузинское блюдо цвани лобио
«Лобио» в переводе означает «фасоль» и поэтому в традиционной грузинской кухне существует множество рецептов в названии которых присутствует это слово. Ниже приведен рецепт цвани лобио. Читать дальше →