Салат с жареным мясом

Салат с жареным мясом

Легкая в приготовлении и вкусная закуска — салат с жареным мясом.Для приготовления возьмите:

  • говядина — 200 г
  • сало —  80 г (40 г — для жарки мяса, 40 г — для пассерования овощей)
  • горошек зеленый — 40 г
  • яблоки — 130 г
  • сметана — 60 г
  • зелень петрушки — 40 г
  • перец горький молотый
  • соль
  • сахар

Вымытые и нарезанные кубиками картофель и морковь опу­стить в растительное масло, немного присолить, посыпать специя­ми, плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на плиту. Дер­жать на огне 12 мин.

Отбить тяпкой мякоть говядины, натереть солью, сахаром, специями, положить на чистую, хорошо разогре­тую сковороду и, переворачивая, припустить в собственном соку 10 мин, затем добавить жир и жарить еще 8 мин.

Жареное мясо, кар­тофель, морковь охладить, добавить консервированный зеленый го­рошек, соленые огурцы, очищенные от кожицы и семян ломтики свежих яблок. Все соединить и перемешать.

Салат заправить смета­ной или майонезом, посыпать специями, добавить соль по вкусу. Выложить в салатницу, украсить кусочками мяса, яблок, омлетом и зеленью.

Еще рецепты:

  • Овощной салат, благодаря простоте приготовления и доступности ингридиентов, одна из самых популярных закусок русского стола. Для приготовления четырех порций возьмите: свекла — 3 шт.   ...
  • Морская капуста содержит много необходимых человеку веществ, а блюда из нее не только полезные, но и вкусные. Ниже приводится рецепт приготовления салата из морской капусты. Для приготовления 4- ...
  • Интересный рецепт салата из яблок с грецкими орехами. И, несмотря на то, что большинство ингридиентов принято использовать скорей в десертах, это именно салат. яблоки — 3 шт. грецкие ор ...
  • Рецепт салата, который возник, вероятно, в советское время. И название у него своеобразное — салат «Сказка». Почему именно сказка непонятно, но необычно и на вкус приятно. Для приготовления эт ...
  • Говядина с морковью и горошком довольно хлопотливое в готовке блюдо, зато результат превзойдет ваши ожидани. Для приготовления 6-ти порций возьмите: говядина одним куском — 1 кг ...